Mousse de betteraves
Mousse de betteraves.
Mixer 150g de betteraves cuites et épluchées avec 60 g de fromage frais aux herbes (type Boursin ou autres)
10 cl de crème liquide, 1 cuillère à café de baies roses concassées, sel/poivre
1 petite échalotte, 1 cuillère à café de vinaigre balsanique, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1/2 gousse d'ail
Si vous désirez rectifer la consistance vous pouvez ajouter du fromage frais (Saint Morêt ou Philadelphia)
À vos fourneaux
Merci Lyliane
